Chris克利周

 

記得剛搬新家的時候有了自己的廚房，每天都很期待研發新菜色，那陣子冰箱裏面會備有各式各樣的蔬菜水果，然後時常邀請親朋好友來家裡作客、吃我煮的飯，很喜歡聚在一起吃飯圍爐的那種溫馨感，但隨著一年一年過去工作越來越繁忙，現在進廚房的次數大概是以月來計算了，偶爾煮個水餃、泡麵就很不錯了，不過向來對於早午餐很熱愛的我來說，倘若有時間我一定會親自準備，而且是很豐盛還堅持要擺盤的早午餐！

前幾年自從有了自己的家以後，下廚這件事情就好像是我人生新的階段，像是學習如何挑選新鮮食材、挑戰新的料理、擺盤的技巧..等等，我覺得煮飯最大的樂趣就是來自「過程」在精益求精的過程中，我們可以打開感官會發現許多小驚喜，然後再透過這些生活日常找到成就感。對於我來說有時候自己在家煮，並不是為了省錢，因為老實說現在物價都上漲，也不見得會比較便宜，而是為了追求更好的生活品質，因為自己烹調可以控制調味和份量，食材也都可以親自挑選，這樣吃的也比較安心，照顧自己的同時也能照顧家人。

▲        莎士比亞曾說：「沒有一部劇比魚子醬精彩」