▲ 自從吃過鮨一鍋後，就再也回不去了，總是會拿他們的高水準來和其他間做比較
雖然＂鮨一鍋＂和＂鮨一Sushi Ich＂走的都是高單價的路線
但品質卻也不會令人失望，兩次去都讓我有著很大的驚豔感
不僅食材都是採用當季的活體海鮮，肉品也非常的高級
所以對這系列的餐廳印象非常深刻
鮨一食堂
➼ 官方 FB：鮨一食堂
➼ 連絡電話：(02)2518-2848
➼ 地址：10491台北市中山區民權東路三段60巷6號
➼ 營業時間：一～六11:30–14:00、17:30–21:00（週日公休）
▲ 不過就在今年七月又悄悄地開了一間「鮨一食堂」
主打的是平價版的日式定食
且位置就在中山國中站的鮨一Sushi Ich 隔壁
▲ 由於是上個月剛開幕的，所以整體店面裝潢都還很新
▲ 走的是日式木質調的色系，門口旁還有面大大的落地窗很透光
坐在那個角落位置吃飯感覺會特別有格調
▲ 店內的空間大約可以坐滿30人左右
▲ 廚房是採半開放式的吧檯，檯面上也非常乾淨
▲ 菜單的選擇不多，但因為提供的大多都是定食
所以每一個套餐裡都均附白飯、小菜、醃菜、茶碗蒸、手卷、湯品
光是一個套餐就非常豐富了，剛好一個人的份量吃完也有相當的飽足感
【牛肉壽喜燒定食 $380】
(附白飯、小菜、醃菜、茶碗蒸、手卷、湯品)
▲ 現握的龍蝦沙拉手捲，吃起來很清爽，可以替餐前開胃
▲ 茶碗蒸
高湯是製作茶碗蒸的靈魂要角
他們的茶碗蒸裡面除了有不少的配料外，還吃的到原味的雞湯
▲ 不僅保有鮮甜度，蒸蛋滑嫩的口感就像在吃布丁一樣
▲ 小菜 - 蘿蔔燉肉
因燉煮的時間長久，所以蘿蔔顯得非常地入味
且帶有淡淡的日式醬油甜，雞腿肉很鮮嫩不會乾柴
▲ 完全將鹹香的湯汁鎖在肉質裡，配著飯吃很下飯
▲ 湯品 – 味噌湯
溫潤清香的味噌湯，香濃甘鹹，從第一口喝到最後一口都不會膩
▲ 醃蘿蔔
爽口下飯，酸酸甜甜的很開胃
▲ 牛肉壽喜燒
選用美國的五花肉，帶有較多的油花
▲ 肉質鮮嫩油脂較多，口感鮮甜香氣十足
嚼在嘴裡會慢慢散發出濃郁的油脂香氣
▲ 除了肉片以外還有附白菜、洋蔥和葛粉..等
壽喜燒的醬汁不會太死鹹，微甜醬汁再配上鮮甜的肉汁，淋在飯上一起吃很完美
【烤青干下巴定食 $450】
(附白飯、小菜、醃菜、茶碗蒸、手卷、湯品)
份量比一般的魚下巴也來的要大很多，且油脂很肥美
▲ 表皮烤得酥脆，而底下的肉也細嫩多汁
▲ 濃濃的油脂香氣，厚實又綿密
沾點胡椒鹽就很好吃了，一入口就會馬上在嘴裡劃開
【招牌炸麻糬】
非常推薦飯後來一個他們的招牌甜點
軟Q的麻糬裹上一層厚厚的花生粉
▲ 外皮帶有點微脆Q彈，內餡則是濕潤的奶酪口感
微甜的奶香味與花生粉融合真的很好吃
▲ 鮨一食堂整體來說價格雖然偏高了些，但食材料方面很不錯
滿推薦吃他們鮮魚類的定食，不管是處理方式或新鮮度都很好
雖然還沒有機會吃到他們的鮨一Sushi Ich
但還是可以先到鮨一食堂來補點自己的小空虛啦~！
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【食記】Ms.Chris不能餓著 (3)