Chris克利周

每次到了華山都會覺得哪裡又不一樣了

綠意的氛圍不管哪個角落都充滿了文藝的氣息

是個很值得放慢腳步細細感受品味它的好地方

這裡除了會舉辦各種展覽外，還有許多的特色餐廳

Piccola Botega餐酒館

➼ 官方FB：Piccola Botega
➼ 地址： 100台北市中正區八德路一段1號
➼ 電話：02 2351 4437
➼ 營業時間：周一～周五11:30~16:00 / 17:30~22:00 周末11:30~16:00 / 17:30~23:00

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其中隱藏著一間道地的北義餐酒館 Piccola Botega

正是由台北知名的 Botega del Vin 老闆兒子所出來開設的

Botega del Vin 應該可以說是義大利人來台灣開設餐廳的先驅者了

它曾獲得了＂義大利紅蝦三年的評鑑＂，也就是義大利版的米其林

之前就曾在電視上看過他們的相關報導，那時心想：「有機會我一定要去嚐嚐！」

(圖片取自官網)

他們共有三間分店；Botega del Vin總店

Piccola Botega小酒館、Cantina del Gio柴燒炭烤

三間都是以北義料理去做延伸的，而 Piccola Botega 小酒館走的價格

是比較親民的路線，剛好符合華山文創園區的TA族群

若常去華山的人一定都會經過這裡，位於 legacy 展演空間後面的轉角處中 4D-1 的位置

戶外區的樹蔭下，有著幾張簡單的小桌椅和遮雨棚

其實 Piccola Botega 在華山以經開業有四年的時間了

累積了不少的饕客前來享用，聽著老闆 Andrea (安安) 逗趣的和我們介紹

整個聊天的過程中充滿了歡笑，才發現義大利人真的很熱情幽默呀~!

人非常 Nice 好險他會講中文，不然我的臉上一定會充滿問號..

所以若有機會在這裡遇上他的朋友別忘了和他打聲招呼呦！

Piccola Botega 這裡提供的是北義 Verona 道地的家鄉菜

從前菜、沙拉、主餐、甜點…等，都是由義大利主廚自製的

還有每日的手工麵條，搭配經典的北義調料

就算你沒有到過義大利，也可以品嘗到當地私藏的料理

菜單點這裡

什麼是北義料理？

大部分人對義大利的印象不外乎是麵條、燉飯、比薩..等

但其實嚴格說起來南北的菜色大不相同

像 Piccola Botega 的老闆 Andrea 就是來自義大利東北的維尼托區

那裏因為不靠海、酪農業發達，又加上北方比較冷

所以北義料理大多都是以奶油、鮮奶油、起司等為主

這裡有分室內及戶外的座位區，天氣好的時候坐在外面喝著冰涼啤酒很舒服

室內的空間比較昏黃，用了大量的溫潤木質，軟化整個空間氛圍

除了餐點以外，也有提供許多酒的品項，紅酒、白酒、調酒…等

這裡處處都有精心的陳列擺設，尤其是靠近窗外的這個包廂

充滿紋路的仿舊皮革沙發再配上一張復古的鄉村木桌

感覺坐在裡面特別的有溫度，聊起天來更是舒服自在

Espresso Martini／$180

對於熱愛喝咖啡的我來說，這杯真的很不錯

將濃縮咖啡與伏特加結合起來，可以同時喝到苦、甜、酸三個味覺

咖啡的濃郁醉人，但口感依舊堅實滑順，不過建議還是搭配著餐點一起入口

Lazio Bianco Poggio dei Gelsi Falesco IGP2019

顏色有著麥稈黃帶金色的光澤，喝起來很新鮮爽口

口中散發的都是馥郁且優雅的花果香氣，這應該是大部分女生都可以接受的味道

以酒單的價位來說，我覺得他們的價錢算親民了

單杯是 $180，一支則是 $950

沙拉 DECISA／$320

這算是季節沙拉，以最常見的羅曼莎拉佐煙燻美乃滋醬下去製作

番茄也是由主廚特別挑選過的，所以嘗起來特別的鮮甜且清脆

再灑上一點Parmigiano 起司一起入口很清爽開胃~

前菜 CAPESANTE／$300

三顆超大的炭烤扇貝佐雪豆芽松露南瓜泥

可以吃到鮮甜的海味融合綿密的南瓜泥

我自己很愛這道，是平常吃不太到的口味，而且毫無任何腥味

從整體的擺盤、顏色搭配就可以知道主廚是真的非常的用心

開胃菜 LATTE IN SFERA / $480

是一個圓球的形狀，仔細看會很像一個小袋子

其實它是凝乳碎塊浸泡在鮮奶油裡而製成的

表面富有彈性，很像一個真的彈簧球一樣

切開後那畫面超療癒，柔軟又滑順的乳酪隨即緩緩流出

因為有混合鮮奶油成分，所以有點像是 creamy 的口感

奶味很濃郁，可以單吃享受其單純乳脂的美味
也可以沾裹著麵包一起吃味道會更可口，搭配一旁的香草蘆筍醬也會有不同的風味

麵類 VERDE／$400

這是主廚家鄉的特色菜「義大利菠菜羊奶起司麵餃佐乾番茄」

乍看之下很像台灣的水餃，但其實吃起來口感大不相同

麵餃是由主廚每天手工自製的，表皮非常柔軟

在細細地品嚼的過程中就可以嚐到濃郁的奶味

裡面包裹著打成泥的菠菜，完全吃不到任何的纖維

就好像在吃馬鈴薯泥一樣直接在嘴裡劃開，那口感真的很驚人

非常特別我很喜歡，是平常在義式餐廳吃不到的料理

上頭還有撒上一些番紅花醬及天然風乾的番茄做點綴

酸度與鹹度結合口感真的是太棒了！

燉飯 DOLCEAMARO／$420

偏愛濃郁起司的我來說這道真的很推薦，它的藍紋起司味道比較強烈一些

融合了紫菊苣的醬汁一起燉煮，再撒上一點核桃增加它的層次香氣

 

整體感非常的濃郁，米心略帶咬勁口口香濃，愛吃頓飯的人一定也會喜歡！

主菜 LA SPALLA／$570

紐西蘭燉羊肩排佐烤南瓜與白花椰，多汁軟嫩，較沒有一般羊肉羶腥味那麼重

口感也很鮮嫩且筋膜少，友人特別愛這道

 

不須費力就可以直接輕輕地將肉劃分開來，而且又是無骨的，不用擔心會沾手

若是愛吃羊排的人一定不能錯過！！

主菜 LA PIOVRA / $500

比起前面的主菜我更愛這道「甜菜根醃漬烤章魚佐蘆筍與彩椒」

選用的是章魚腳的部位做料理，口感比較Q彈

利用甜菜根做醃漬，將章魚本身的甜味自然的帶出

邊緣烤至焦脆噴香帶有點嚼勁，比想像中還要多汁，再搭配一口酒喝香氣更顯豐富！

當日甜點

這是令我最 amazing 的一道餐點，光是吃完這道就會想要嫁給他了

雖然聽起來是個簡單的起司蛋糕，但它卻是用了三種起司下去製作的

口感和我們在外面一般吃到的完全不一樣，而且擺盤真的很美

放在冰櫃裡的只是 Sample 而已，若想要吃道甜點，會是由主廚現場新鮮製作的

它的奶味很輕盈，口感像是 creamy 一樣

搭配著底下的餅乾碎屑一起吃實在是太感動了！

看著主廚細心的為我們介紹每一道餐點，雖然講的是英文我大多都聽不懂

但是從擺盤、食材的配色、口味的層次、料理的精緻度

就可以看出 Piccola Botega 對於餐點的用心非常講究、品質也有著嚴格的控管

可惜我的英文不好，不然實在很想和他多聊個幾句

有著美酒、美食還有很帥的老闆與主廚可以聊天

一個下午就在這與姊妹放放鬆聊聊是非，得不償失呢？

這應該就是所謂的＂enjoy your life＂吧！

比起外面平價的義式料理，Piccola Botega 單價要高了一些

但是一切都值得，這一定會是個想要讓我再二訪的地方

有機會我一定還要再去品嘗他另外兩間的分店！