有時候嘴饞就是想吃生魚片
卻又不想因為一時的嘴饞而跑到貴又少的日本料理店吃
沒有辦法每天過得如此奢侈又享受的生活
單純就是想要吃一頓說走就走的平價日本料理，不會因為吃完荷包而感到大失血
也不會愧對於自己的大胃口，這時候就要選擇一間經濟實惠又不會踩雷的丼飯店
悅勝日式料理(中和店)
➼ 店家地址 ｜ 新北市中和區景平路335-3號
➼ 交通路線 ｜ 景安站（橘線）步行約４分鐘
➼ 預約電話 ｜ (02) 2949 9490
➼ 營業時間 ｜ 周二至周日11:00~14:00，17:00~21:30
➼ 粉絲專頁 ｜ Facebook
在台北市想吃到好吃美味又新鮮的日式丼飯其實不難
但難免會懶得出遠門，只想就近吃個痛快就好
那不妨建議到一些連鎖丼飯店去解解饞
悅勝 丼飯、生魚片、握壽司專賣店 (中和)
位於中和的景平路上，距離景安捷運站出來步行只要4分鐘就到了
店內的空間不大，大約可容納20人左右
所以建議前來之前可以先打電話訂位
店內環境很乾淨，吧檯區也有提供座位
師傅準備食材的整個過程都可以一目了然
壁面也貼有一些招牌人氣餐點的圖片供大家參考
黑板上也有他們每日提供的限定人氣料理
有些是菜單上沒有出現的
若想要吃點特別的魚可以參考黑板的菜色
內用的味噌湯及茶都是無限供應自取的
菜單的價位從$160~$600都有
除了生食丼飯也有熟食排丼、烤物、前菜、沙拉、握手司….等
這裡最特別也是我最喜歡的就是＂自選丼＂
他們提供客人可自由搭配選擇自己想吃的食材
所有食材都有標示價格，會依照你所勾選的價格和數量做計算
每碗丼飯最低消費$300起
店員偷偷告訴我們，若是選擇自選丼的話
份量會比一般菜單上的再稍微多一點點
光是聽到這點就燃起我對自選丼更大的慾望了
味噌湯
一撈起裡面就有滿滿的魚肉和豆腐，湯頭適中，不會太鹹也不會過於清淡
自選丼（鮭魚肚*、鮭魚卵、干貝、胭脂蝦）
分別選了四種食材，其中的鮭魚肚則是兩份共四片
滿滿的一碗配料，就好像一個藝術品似的在自己眼前
看著老師傅用熟練的刀工順著紋路切下幾片生魚片
輕巧快速的感覺，會令人心曠神怡尤其是那以斜切的手法和完美的擺盤
粒粒飽滿晶瑩剔透的鮭魚卵看起來超可口
從拿取到擺盤盡收眼底，加上一做完立刻由老師傅直接放在你面前
透明化的過程，快速、確實又乾淨
就算是平價的日式料理也不馬虎，這才是美食的真理呀~~
肥厚的鮭魚肚一入口後滿是油脂香氣
這裡吃到的鮭魚卵是帶有鮮甜的海水味
非常的甘甜爽口，有點像是我在北海道所吃到的那樣新鮮
干貝雖然份量不大，但卻充滿了鮮甜的海味
胭脂蝦又稱天使蝦
鮮紅色的外表就像紅寶石一樣漂亮，與一般的草蝦和白蝦不同
肉質非常細緻軟嫩，鮮甜Q彈的口感
所有的食材多到把整個碗都給蓋住了，看不到任何米飯
每嘗一口迷人的海味就會在嘴裡綻放開來
鰻魚丼飯
鰻魚與飯的比例恰恰好，飯的部分他們淋上的醬汁，味道很甘甜不死鹹
也沒有出現令人討厭的魚腥味，相當下飯！
雖然烤過後的鰻魚刺都會變軟，是可以食用的
不過因為細刺的部分還是很多，所以食用時要小心
但由於我個人對於鰻魚的要求是不能有任何刺的
不喜歡吃起來帶有骨刺感的魚，所以印象就不是那麼深刻了
炸天婦羅
雖然是經油炸而成的，但口感卻特別好
外頭裹的麵衣香氣四溢，清爽酥脆又不油膩
不僅保有了食材的原有風味，沾取一旁的醬汁入口更能提升美味的口感
一口咬下那金黃色的炸蝦，外酥內軟的口感真的很好吃
蝦肉的水份完全被鎖在裡面沒有流失，肉質也不會乾柴
就算經過高溫的油炸，依然軟嫩又多汁
炸牡蠣
油炸後的廣島牡蠣看起來也超可口，光是表皮就可以知道肯定非常酥脆
咬開後可以發現完整的一顆牡蠣
是扎扎實實的被包覆在麵衣裡，口感不會太過於生軟
即便是裹著麵衣炸過，也不會影響牡蠣它本身的鮮甜
胡麻龍鬚菜
原以為是小小盤的前菜，殊不知份量卻非常多
店員一上桌那濃郁的胡麻香氣就撲鼻而來
川燙後呈翠綠鮮脆口感的龍鬚菜，再淋上店家特製的胡麻醬
非常適合在炎炎夏日增添一點清涼的快感
悅勝秉持著不是新鮮不上桌，只給顧客食用最好的
老實說他們的份量真的滿大，食材也很新鮮
因為老吳本身若吃到不新鮮的食材就會立刻反應在身上，引起全身的紅腫過敏
但是我們吃完悅勝後並沒有發生這個症狀
以它的價位地點和食材來說，悅勝算是CP值滿高的一間日式丼飯店
只要花費少少的錢，就能撫慰想吃日本料理的心
如果不想踩雷，又想在新北市吃到好吃美味又新鮮的日式海鮮丼飯
推薦大家下次可以到悅勝中和店來品嘗
畢竟這對於日式控的人來說可是一大福音呀~
悅勝日式料理 (其他分店)
➼ 新莊店地址 ｜ 新北市新莊區民安路98巷9號
➼ 訂位專線 ｜ 02 2204 1187
➼ 蘆洲店地址 ｜ 新北市蘆洲區長安街40號
➼ 訂位專線 ｜ 02 2289 1187
➼ 羅東店地址 ｜ 宜蘭縣羅東鎮中山路三段407號
➼ 訂位專線 ｜ 03 9566691
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【食記】Ms.Chris不能餓著 (3)