Chris克利周

▲ 台中勤美是一個文藝氣息非常濃厚的地方 

走過那些處處驚喜的文化創意街區，都會有種治癒的感覺 

當然附近的巷弄裡也隱藏了不少的特色小店 

其中的hecho做咖啡就是最吸引我注意的一間咖啡廳 

 

hecho做咖啡Brunch&Bistro (2店) 

➼ 官方粉絲團 ｜ hecho做咖啡Brunch&Bistro

➼ 地址：台中市西區美村路一段149巷12號  

➼ 營業時間：週一～週日10:30am~22:00pm 

➼ 其他：平日不限時，假日限2小時

▲ hecho做咖啡其實在台中頗有名氣的 

算是老牌的早午餐輕食咖啡店 

店名hecho是以西班牙文命名，英文為"made"手做的意思 

老闆堅持所有的餐點、茶飲、醬料都要新鮮純手作 

對於每樣的食材也是精心挑選，希望能呈現最美味又健康的料理 

▲ hecho 在勤美共有兩間分店，1店和2店就分別隔一條巷子而已 

這次我們去的是比較大間的2店，共有兩層樓 

從遠處就可以明顯看到一間三角形的建築，旁邊就是停車場 

▲ 外觀有點像是之前我去曼谷 Ekamai 的火車咖啡廳 

有著美式的風格及工業風老舊的外表 

還有一整面的水泥牆，給人一種沈穩又俐落得現代感 

▲ 一樓的玻璃窗採用的是大面積的方形窗 

推開那斑駁又厚實的木門，彷彿從市區到了另一個時空 

就好像身在宮崎駿動畫中會出現的房子裡 

▲ 店內的工業風設計沒有粗獷的鋼筋 

走的反倒是舒適又沈穩的低調感，空間也不會太狹窄 

▲ 木質的桌面配上柔和的黃光，讓店內整個呈現了舒適又放鬆的氛圍 

▲ 牆壁上的黑板塗鴉也增添了幾分俏皮感 

▲ 二樓的空間更是遼闊，面窗最右邊靠牆的座位是半沙發區 

還有半露天的戶外區，圍繞在綠意盎然的花草間裡吃飯感覺很舒服 

夜晚的時候坐在戶外，天花板上還掛有一串串的小燈泡更加迷人 

▲ hecho做咖啡的每個空間和角落都讓人覺得慵懶又悠閒 

▲ 這裡是採自助式點餐填單然後再到櫃檯結帳，水、餐具及醬料都是自取 

也有提供免費的Ｗifi及插座，所以若想要辦公的話也很適合來這裡 

▲ 而餐點的選項非常豐富，有早午餐、輕食沙拉、PIZZA、義大利麵....等 

早午餐系列、義大利麵、燉飯均附美式咖啡、蜂蜜檸檬、伯爵紅茶三選一 

或是可另外選其他飲品現折30元 

【西班牙傳統市場早餐(含牛肉) $265 】

顧名思義就是平常在西班牙很常見的傳統早餐 

我個人很偏愛鹹味適中的西班牙臘腸 

尤其是切片搭配早餐麵包一起吃最好吃 

▲ 這道份量滿大的食材也很豐富 

將茄子、番茄...等蔬菜加入紅酒一起熬煮 

再放入鑄鐵鍋、打上兩顆金黃色的雞蛋，鋪上西班牙臘腸焗烤 

▲ 臘腸的鹹香味結合蔬菜的清甜，再搭配香軟的麵包一起品嘗，味道真的很不錯。 

▲ 香濃的起司和微酸的番茄很match，帶點番茄酸甜而不鹹， 

再加上滑嫩的水波蛋，味道非常濃郁且有層次 

真的滿好吃，就算不沾麵包也可以一口接著一口吃完 

【奶油香煎挪威鮭魚麵 $335】

將法式的經典白醬，加入新鮮蒜頭添香提味 

鮮美時蔬與筆管麵融合，口感圓潤又不失濃醇風味 

▲ 經過煎烤的厚切挪威鮭魚排，表皮變的微酥脆，很香甜 

紮實的肉質，再擠上幾滴檸檬汁味道更是融合 

▲ 不過建議要趁熱吃，因為他們的醬汁不多，所以放久了麵還是會乾硬掉 

【經典紐約客起司蛋糕】

這款是紐約重乳酪起士蛋糕，口感較濃郁

搭配旁邊的香草冰淇淋很好吃，本身就是cheesecake 的瘋狂愛好者

如果前面的主餐吃的是輕食類型，那很推薦飯後甜點來一客起士蛋糕

【熱蘋果玫瑰茶 $135】 

酸甜的口感，帶有點淡淡的玫瑰清香 

喝完口中都會散發著優雅的氣息 

【綜合野莓果昔 $145】 

野莓加上香蕉打成的一杯粉紅色果昔，顏色非常可愛 

濃醇的果香味，喝完還會有飽足感 

▲ Hecho做咖啡2店整體餐點來說都還不錯，份量其實都滿大的 

依我一個女生食量較大來說是吃得飽的 

餐點價位大約也都落在300上下，可以接受 

環境也非常舒適，若逛街逛累了就可以到這裡來歇會 

放慢你的腳步，好好的享受在這靜謐的屋子裡用餐 

▲ 除了1店2店，目前還有3店，各店的環境裝潢風格都不同 

可以依照你們自己喜歡的環境提前做預約 

這裡不管是朋友聚餐、家庭聚會或是安靜一人的空間都很適合 

尤其是遇到假日的時候，若想要坐靠窗的位置，一定要記得先電話預約呦！