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Kinber金帛手製是位在台中非常知名的一間甜點店,早期是以霜淇淋起家的,在網路人氣相當高!我相信在地的台中人肯定無人不知,雖然不曾去過實體店到訪,但去年他們推出的富士山造型生乳雪糕捲曾掀起一陣熱潮,我在許多的社群、報導上都有看它的蹤跡,看似樸素的生乳雪糕捲,切開後竟是一座可愛的富士山,雖然沒有吃過但光是吸睛的外表就足以讓我先收進口袋名單了!

KINBER 金帛小塔

➼ 官方網站:KINBER金帛手製
➼ 官方粉絲團: https://bit.ly/3mcMlqL
➼ 客服時間:10:00~18:00
➼ 門市據點:https://bit.ly/3Bb4bhX

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這次收到了他們全新推出的經典山形塔,實在太令人興奮了!完全是一座活生生的迷你富士山,簡直就像是一個公仔似的精緻,二入一組分別兩種口味,「經典阿里山」和,「日式富士山」以日本知名的富士山做為靈感發想,可愛的富士山造型點綴白生乳,光是用看的就覺得好吃~~

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現在Kinber金帛手製的官網或實體店都可以購買的到,若是像我一樣選擇用宅配的,他們則會用低溫冷凍的方式配送,所以拿到的時候若沒有要即時食用,要盡快冰進冷凍室裡哦!(免得融化)

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它的大小約一個手掌心這麼大,是一個正方體的尺寸7cm x 7cm,以白色長方形的紙盒裝盛,雖然打開後沒有其他的外殼保護,但它卻沒有在運送過程中受到損毀,反倒是直挺挺的、穩固的黏在盒子底部上,光是這點就很令我滿意,畢竟我是用宅配的,難免可能會受到一些小碰撞

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要取出時我建議先拔取整塊的白色底座,再將山形塔的塔皮和底座拆開,不過女生可能需要一點小力道,因為黏得比較緊,再拔的時候盡量不要摸到上層的富士山,因為除了塔皮以外,其他的地方都比較脆弱,可以稍微扭轉一下塔皮會比較輕易的取出呦!

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┃ 經典阿里山,金桔茶香

褐色的山座點綴淡粉色的雪霜,看起來有沒有像是台灣的阿里山?不用靠太近就可以先聞到淡淡的巧克力香,但初嘗則會先品嘗到鐵觀音醇厚的茶香,隨之而來的才是柔和滑順的白巧克力,因為是採用日本高級菓子專用的金玫瑰麵粉製作,所以口感很輕柔,切面後裡面的內餡則是採用酸甜適中的金桔奶餡,搭配外層包裹的生乳完全不膩口,側面看起來就像是山中山一樣,整座山看起來超立體了

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雖然說是以白巧克力做為基底,但令我意外的是它的巧克力甜居然沒有因此而蓋掉整個味道,而是很溫順的、很柔和的和鐵觀音完美的結合在一起,搭配底層的核桃塔皮,味道非常融洽,不光是我就連男生都會喜歡它!

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┃ 日式富士山,抹茶莓果

不難看出它就是日本的富士山本人,抹茶色的山形點綴白色雪霜看起來就像是下雪的富士山一樣,這真的太可愛了!叫人怎麼捨得吃掉它..

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出嚐到的是濃郁清香又帶點微苦的抹茶,採用日本京都頂級的抹茶製作,茶香味很濃郁,尾韻則是甘甜滑順,同樣結合了法芙娜的白巧克力,所以在吃到抹茶的時候可以仔細品嘗到其中淡淡的牛乳香與香草香氣,這比我想像中的口感還要好吃很多,不是那種甜膩又過於醇厚的抹茶

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切面後的內餡則是桃紅色的綜合莓果奶餡,萬綠叢中紅一點紅,相當引人矚目,我特別喜歡這個配色,我覺得說是蛋糕,它的口感比較像是固態的冰淇淋,入口後就會慢慢隨著口內的溫度而化掉

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┃ 保存方式

若沒有要馬上食用建議放置冷凍可保存七天,要食用前退常溫大約15~20分鐘,而放置冷藏的話建議2天內就要食用完畢了,避免失去它的最佳風味

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現在官網還有在做全館的優惠,如果你是喜歡吃甜點的人,我相信這肯定不會讓你失望,趕快搭著順風車,送給長輩他們也一定會很喜歡的~


KINBER 金帛小塔

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    Ms.Chris 克利周 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()