Chris克利周

每天喝杯好咖啡或者於假日時在咖啡店裡享受悠閒，已經是我的例行公事了

每年來到曼谷除了去各大市集採點以外

當然就是要到各處去挖掘隱藏版的café，咖啡館對我來說就像是生活的停歇點

放鬆又舒服的氛圍可以暫時讓我與外界隔絕，特別是選坐在窗邊的位置

啜飲一杯香濃的咖啡配上悠閒的Brunch會更令人流連忘返

曼谷真的比我想像中發展的還要快，每年來到這裡都會有不一樣的感受

咖啡的文化也已經在這座城市裡深深的紮根了

去年在網路上才發現了一間剛開幕不久的老宅咖啡廳

趁著11月的旅遊計畫，決定把他安排進我的行程裡

Sarnies bangkok 是來自於新加坡咖啡廳品牌進駐的

於2019年初在曼谷舊城區開幕

位在BTS Saphan Taksin(沙潘塔克辛)站附近，鄰近湄南河和石龍軍路

這裡周圍都是悠久的華人住宅區，所以會有許多古老的民宅風格，充滿了歲月痕跡的建築

如果要和台灣相比的話，那這裡應該可以說是大稻埕吧！

但Saphan Taksin並不是觀光勝地，沒有熱鬧的街頭人群，更沒有市集

距離曼谷市中心偏左方，也就是中國城區域

這裡雖然比較老舊，但卻是全曼谷最多米其林街頭指南推薦的小吃聚集地

(source:sarnies.bkk)

每每在市中心逛膩了，走到舊城區看看樸實的街道風景

品嘗路邊的美食，找間特色咖啡廳喝杯咖啡，都覺得放鬆，這種樸實無華又璀璨無比的生活才是享受

Sarnies最大的特色就是由150年的老建築所設計改造的，有著一駐兩層樓高

(source:sarnies.bkk)

聽說這裡最早以前是一間製作船引擎的工作坊，經過改建後

保留了大部分建築的原始風貌，進而打造成東方美學風格的咖啡廳。

(source:sarnies.bkk)

一進門就可以明顯看到牆面上都保留著斑駁的原牆

天花板更是用裸露的木質樑柱呈現

大面的玻璃窗貫穿了整個屋內明亮的氣息

旁邊則是以現代粗獷的金屬色打造成吧台

無論是從色調、元素搭配和材質上都將現代與復古完美的做結合

沿著偏抖的樓梯走向二樓，空間更是遼闊

旁邊還有一道門牆是通往別處的座位區

窗戶處特意保留了破敗的牆面裂縫

酒紅磚塊加上水泥接縫的裸牆，整體空間不僅粗獷也承載著滿滿的歷史

我選擇了二樓門牆內的窗邊位置

透過微亮的自然光線更能讓我感受到這間屋子裡的溫度

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倘若我這天沒有安排別的行程，那我真的願意花上一整下午的時間，

坐擁在這間咖啡廳裡享受這廢墟風的悠閒感

「Sarnies」其實是以英式三明治為名，但因為店家想做的遠不止三明治

所以這裡還有提供豐盛的早午餐、咖啡等，甚至連義大利麵、沙拉⋯⋯等菜色都有

菜單上的品項名都是英文，大部分也都附有圖像說明

所以不用擔心會看不懂，就算英文不通也可以用google翻譯

但老實說，整體價格我覺得偏貴一些，甚至比台北部分咖啡廳來的還要貴

不過畢竟它是新加坡商，而非泰國本地品牌，所以貴一些還能理解，但前提是要好吃才合理。

這裡有許多餐點都融合了他們泰式的道地風味

像是義大利麵、班尼克蛋、三明治…等，非常創新的結合

從照片上看起來就很好吃，每一個都超級泰!!

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(source:sarnies.bkk)

除了意式濃縮、拿鐵和卡布奇諾等傳統咖啡以外

還有一些著名的特色咖啡： 

冰橙摩卡咖啡Iced orange mocha/140泰銖

和「椰子片冰咖啡iced coconut long black /104泰銖」

老闆說這是用新鮮的椰子水製成的黑咖啡，是店內的人氣招牌飲品

但我真的不是很愛嘗鮮，也不太願意改變習慣的人

就像習慣了黑咖啡一樣，一杯黑咖啡終身黑咖啡，所以我還是放棄了它..

(source:sarnies.bkk)

看到IG上也有許多人打卡他們的「冬陰功班乃迪克蛋」

將原本的荷蘭醬變成冬陰功的口味，再搭配煙燻鮭魚

雖然聽起來有點詭異，但在網路上的迴響好像很好

因為這次我是有備而來的，所以並沒有花太多時間在研究菜單

我點了一份「Fry-up」早午餐、一份酪梨三明治、一杯招牌黑咖啡

Fry-up (450泰銖)

一道經典的英國早午餐，裡頭的配菜非常豐盛，有烘烤培根、泰北香腸、烤蕃茄、炒蘑菇、烤豆、烤馬鈴薯、炒蛋、酵母麵包

且許多都是我在台北咖啡廳沒有吃過的口味

像是泰北風味的香腸，這一口咬下實泰讓我太驚豔

口感不像是台灣的香腸那樣的紮實

因為加了許多香料，所以吃起來會帶有獨特的香味

有點微辣但卻又不會太辣，吃多也不會覺得膩，非常適合拿來當啤酒的下酒菜

而且他們的培根也不像以往作法用煎的

而是把它炸得酥脆極致，很像在吃快車肉乾的肉紙超級好吃!!

酪梨三明治 (Avocado Loaded Toast/320泰銖)

現烤的酸麵包鋪上滿滿的新鮮酪梨果肉搭配菲達起司、烤番茄

不得不說酪梨與起司真的是非常合拍

加上醃漬過的烤番茄來提味，口感更是驚艷，很適合夏天清爽的路線

Coldbrew (120泰銖)

這是Sarnies的店內的招牌咖啡

以冷水注入的咖啡粉，放在低溫環境約12小時，概念類似冷泡茶一樣

果然，好的東西就是需要時間，不苦也不酸澀

口感的韻味非常香濃又滑順，完全呈現了咖啡最佳的原味!

冷翠咖啡和冰滴咖啡一直都是我在咖啡館中最熱愛的品項

喜歡那迷人的魅力，越是不易得到的東西越是珍貴~

Sarnies 其實應該算是一間餐廳了

且一般的咖啡廳是找不太到這種相同的口味和視覺的

在我對泰式料理的印象多半是重口味

第一次在早午餐盤中品嘗到這樣的組合出現

加上這裡的墟廢風格，真的是令人大開眼界

下次大家有機會到曼谷來不妨到Sarnies bangkok享受一下午后的時光！

【Sarnies Bankok】
地址｜101 Charoen Krung 44 Alley, Khwaeng Bang Rak, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500

營業時間｜08:00~17:30

電話｜02 258 81703
Instagram｜https://www.instagram.com/sarnies.bkk/

FB｜https://www.facebook.com/sarnies.bkk/