Chris克利周

這一家是我藏了好久的口袋名單

在去年十月才開幕的皿富器食minfood

聽說在地的新竹人都知道這間

想不到至今開了一年生意還是炸裂的好

店名雖然看似難念

但其實是取字諧音”名副其實”

我想應該就是透漏著他們想傳達的

＂美味的小農食材值得你品嘗＂

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皿富器食min food

地址: 新竹市三民路59號

電話: 03-535 0908

營業時間: 11:00~15:00，17:30~20:30

皿富器食fb: 請按此

消費方式：無服務費/ 限時90分鐘/ 低消每人一份餐點or 飲品

這次我和老吳為了它特地從台北跑到新竹來

還帶了兩個拖油瓶Cony &Bing Bong

幸好裡面是可以帶狗的

只不過寵物是不能落地的

需有提籃或外出包、推車

位在三民路這條街上有許多熱門的餐廳

其中有隱藏著幾間都是老屋翻新的裝潢

在綠意盎然的濃蔭街巷裡

可以看到一間極簡的白色系日式老宅

就是我們要吃的”皿富器食”

牆面上有許多扇大窗

可以想像的到屋內的採光一定非常好

外觀雖然看似簡單樸素

但卻有著日式老屋的迷人氣息

不難感受到他們想傳達的「慢生活」理念

這幾天太陽公公很賞臉

天氣非常的好

很幸運的被安排到1樓窗邊的位置

不過我們早在一週前就已經先訂好位了

(對於吃的我總是講求效率)

還好有提前先訂位

因為當天來到現場候位的人真的不少

正中午時刻店裡滿滿都是客人

走進店裡果然和我想像的一樣

一、二樓非常的明亮

透過大片窗戶灑落進屋內的自然光好舒服

因為這裡是不收取服務費的

所以餐具和水都是要自行取用

我喜歡這樣的用餐方式

因為老實說許多餐廳的店員並沒有真的服務到客人

只是多收取了我們這成服務費而已

他們的菜單雖然是薄薄的一張

但每一項餐點都有很詳細的介紹非常的用心

皿富器食主打的是【手作定食】

選用自然栽種的台灣好米

以及在地小農栽種的健康野菜

讓最本土的台灣美味呈獻給所有人

每一口都能吃的到食材最原始的味道

慢食感受台灣在地的有機食材

店裡的主餐選項有很多種還有我最愛的日式刨冰

偶爾還會有期間限定的口味

不過這次我們沒有點到刨冰

雖然他們的刨冰在IG上好像很紅

但因為晚點和老吳還有其他行程要走所以這次就先放棄它了

皿富器食的每一份餐點裡都會附：

在地好米(可續一次)

日日好菜

手工小菜(每日限定的二款好味道)

日日暖湯

如果你覺得吃不飽

這裡是可以選擇升級為套餐的

會另外附贈飲料及甜點

我和老吳分別點了這兩道主餐

聽說也是店內的人氣餐點

當天附的日日好菜有胡麻沙拉/辣炒水蓮

【黑醋醬燒野菜豚】NT.360

這道真的讓我非常驚豔

不僅料理食材很豐富

店家的秘製黑醋醬也調配的非常完美不會過於死鹹

而野菜豚是採用特選活菌豬的梅花前段部位

所以肉質非常的鮮美

清脆爽口的蓮藕搭配他們的黑醋醬也超級下飯~

附菜小菜是辣炒水蓮

原本以為會小小一盤

結果它的分量居然比台北的居酒屋還要多

真的是給的很大方

而且脆度和鹹度都剛剛好

今日的手工小菜是牛蒡絲和百香果青木瓜

清湯內有豬肉還有蘿蔔..等等

【義式番茄水煮鱸魚】NT.380

外層的魚皮煎的稍稍焦脆

皮酥肉香口感吃起來一點也不無聊

內部的魚肉還保留了番茄與白酒的酸

使魚肉更顯的鮮甜開胃

最後再淋上頂級冷壓橄欖油

這就是一道色香味俱全的菜餚

附菜小菜胡麻沙拉

不要小看這個沙拉它可是一點都不馬虎

比起外面餐廳附的沙拉實在好吃太多了

那一片片的鳳梨果乾

是以輪切的方式用低溫烘培製成的

每一片都帶有飽滿的養分和甜度

酸酸甜甜的滋味真的讓我愛不釋手

我和老吳的胃就好像無底洞一樣

一口接著一口忍不住續了第二碗飯

而且店家給的第二碗飯會特別大碗

好險我們特地留了空空的胃來吃

實在太滿足了~

這一趟的新竹旅程覺得來的好值得

很喜歡這樣的氛圍以及用心的料理

感覺吃下肚的每一口都是幸福的

如果有來到巨城附近的話推薦大家一定要來嚐嚐看哦!

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