如果你是熱愛夜生活的人，喜歡聽點音樂喝點酒，好好地和三五好友坐下聊天，釋放著一整週被壓抑已久的靈魂，那或許餐酒館會很適合你，這間位在台北信義區永春站的全新餐酒館「隱世THE ARCADIA」」是個非常多元的娛樂空間，除了提供餐點和酒水外，他們還有結合了夜店、表演、劇場等元素，不過它不像夜店那樣的吵雜，而是保有了夜店時尚的氛圍
隱世THE ARCADIA
➼ 官方社群：FB
➼ 地址：台北市信義區忠孝東路五段 297 號 B1
➼ 電話：02 2756 9567
➼ 營業時間：平日 18:00-02:00、五六 18:00-03:00
⟁ 更多相關資訊 IG 搜尋🔍 🔍 chris09001、ch.ineffable🔍🔍
「隱世THE ARCADIA」目前是台北占地最大的餐酒館，位在永春站步行約2分鐘就可到達，約有300坪的空間，除此之外還有一個大型的舞台與DJ台，這裡共有兩層樓，從一樓入口處到B1的座位區，整體空間都是以古東方為主色調，天花板上掛的一盞盞紅燈籠、充滿東方氣息的屏風、一張張的太師椅、牆上的刻畫、舞台上的牡丹花，一眼望去氣勢非常磅礡，以現代感的東方文化營造新的台式風格
其實早在這之前就已經有二訪過「隱士The Hermit」餐酒館一店了，它是位在國父紀念館站，以新式的私房台菜在台北打響了名號，在裝潢設計上很明顯的與這次全新開張的「隱世THE ARCADIA」截然不同，但不變的是，同樣延續著「隱士The Hermit」這項傳統改良的中式料理，每一道都是創新的功夫菜
提供的菜色也很多元，主菜、小食、烤物、湯品、甜點、酒水、拼盤…等，透過中西合併來傳遞台灣味的現代料理，更融合了老師傅的手藝並加以改良，像是我之前曾吃過的奧特曼菜頭粄、山海匯珍蛋、虐嘴霸王香麻雞都是店內主打的招牌之一
餐點的價位偏中上，平均一人用餐大約是落在$600~800，Menu 有分餐點和酒單，每一道餐點名下方都會附註主要的內容食材
｜ 虐嘴霸王香麻雞
裡面主要有土雞腿、雞蛋豆腐、皮蛋和鍋巴，用大火炒過的雞腿肉，外皮很滑嫩且多汁Q彈，沾裹著醬汁，一口咬下可以感覺到嘴巴裡融合出香、麻、辣三種味覺，非常下飯會忍不住一口接一口的吃，再搭配上層的一點蔬菜可以解點膩
｜ 山海匯珍蛋
大家都說他們是被蒸蛋耽誤的餐酒館，第二次吃果然還是這麼的驚人，光是華麗的外表就很吸睛，上層鋪滿了滿滿晶瑩剔透的鮭魚卵，還有阿根廷紅蝦、花枝、松露…等，用料完全不手軟
蒸蛋的口感就像布丁一樣滑嫩，有著大海的那種鮮甜滋味，雖然是吃第二次了，但記憶還是很深刻，味道依然沒有變調，不管是視覺還是味覺都兼具了，這次帶友人來吃，他們也是讚不絕口呀！
｜ 月見炸蝦滷肉飯
生蛋黃/古早味肉燥/黃金炸蝦
分量滿大的，若還有點其他餐點，建議可以2個人共吃一碗，劃開中間那顆橙黃色的蛋黃，蛋液在米飯上緩緩流出，攪和在一起吃別有一番風味，雖然口味上沒有到相當出色，但飽足感是有的，整體還是有在接受的範圍內
｜ 客家肥腸小炒
松阪豬/腓腸/小章魚/雞蛋豆腐
初嘗會覺得味道和想像中熱炒店的客家小炒不太一樣，但嘗了幾次後會越吃越順口，他們的做法和一般不太同，醬汁也有稍微調整過，像是雞蛋豆腐他們就是先炸過再炒的，還有傳統的小炒是用乾魷魚，他們則是使用新鮮的小章魚取代發泡的乾貨，吃起來更彈脆入味
｜ 泰泰玉米甜筒
玉米粒/煉乳/奶油
這是改良自泰式街頭的小吃，用新鮮的玉米粒與奶油煉乳融合，再搭配冰淇淋的脆皮甜筒，口感很特別有點像是奶油玉米餅乾
｜ 寡人隻身酸菜湯
酸白菜/凍豆腐/豬五花/海鮮
我個人滿喜歡它的湯頭，酸度很鮮明是回甘的那種酸甜滋味，若有喝酒的人想醒醒腦，建議可以點一盅他們的酸菜湯，非常好喝~不過海鮮應該是熬煮的關係所以口感上較有嚼勁
｜ 挑嘴辣王水煮牛
一端上桌就香氣撲鼻，椒麻香氣非常誘人，選用的是刀口辣椒燉煮的沙朗牛肉，辣度大約是小辣，帶有層次的辣且後勁感十足，再加上銀芽、韭黃、香菜、每一口都很過癮
｜ PM33
它的酒是用香水瓶承裝的，外觀像是女生們人手一瓶的Chanel粉紅甜蜜系列的淡香精，以白酒為基底，帶有淡淡果香和花香聞起來就像真的香水一樣，喝起來也很清甜，酒精濃度較低一些，若是酒量不那麼好的女生，這絕對會是你的首選
｜ 含羞草
葡萄酒/芒果/帕馬森起司
這杯帶有一點點酸味，初嘗會先喝到邊緣鹹甜鹹甜的帕馬森起司，之後才會是酸甜的葡萄酒香，上面串起哦是芒果蜜，這杯濃度會比PM33再高一點點
「隱世THE ARCADIA」目前每週三、五、六，都有安排不同的表演，像是音樂、藝術、國樂、川劇..等，不管是老一輩喜愛的民歌，或是年輕人喜愛的熱音，任何天馬行空的主題表演，都可以在這裡聽到看到，不僅刺激你的視覺也飽足了你的味蕾！
隱世 THE ARCADIA
➼ 官方社群：FB
➼ 地址：台北市信義區忠孝東路五段 297 號 B1
➼ 電話：02 2756 9567
➼ 營業時間：平日 18:00-02:00、五六 18:00-03:00
⟁ 更多相關資訊 IG 搜尋🔍 🔍 chris09001、ch.ineffable🔍🔍
留言列表
【食記】Ms.Chris不能餓著 (3)