Chris克利周

▲ 說到鄰近台灣的香港飲食文化

就不能不提到東區鼎鼎大名的『波哥』葉宗澄了

餐飲業歷經了20多年，父親又是老香港人

在東區除了有根深已久的高人氣餐廳

香港私宅打邊爐、波記茶餐廳

近期在延吉街又上開設了一間新的品牌「波記冰室」

除了茶餐廳以外，冰室也是香港文化非常重要的一環

 

波記冰室

➼ 官方粉絲團 ｜ 波記冰室

➼ 地址：台北市大安區延吉街123號

➼ 交通：忠孝敦化站2號出口，步行5分鐘

➼ 營業時間：週一～週日12:00-22:00

-

➼  EZTABLEＤ 線上訂位 ◀◀ 波記茶餐廳點這裡 優惠訊息：
★ 平假日下午茶 預付 $450 /人，可抵現場消費 $500！

EZCASH 紅利回饋
★ 預訂 EZTABLE 獨家方案，預付最高可享 5% EZCASH 回饋

疫情期間「波記茶餐廳」 x 「波記冰室」 x 「波記茶點心」『外帶餐點全面9折』

▍波記茶餐廳
服務專線：02-87731913
營業時間：每日12:00-21:00
地址：台北市大安區延吉街70巷8號
外送官網：https://bokey.oddle.me/zh_TW/
或上foodpanda🔍『波記茶餐廳』

▍波記冰室
服務專線：02-87730458
營業時間：每日12:00-21:00
地址：台北市大安區延吉街70巷8號
外送可上foodpanda、Uber Eats搜尋『波記冰室』

▍波記茶點心
服務專線：02-27790899
營業時間：週二至週日11:30-21:00
地址：台北市大安區忠孝東路4段248巷27號1樓
外送可上Uber Eats搜尋『波記茶點心』

▲ 那什麼是冰室呢？

早期的香港茶餐廳所供應的都是炒類、湯麵和家常菜..等等

是採用快餐概念，需要大火快炒的麵飯類

而冰室的話吃的相對簡單，比較偏於點心小吃類

像是奶茶、三明治、多士…等，就如同英式下午一樣

▲ 波記冰室就位在延吉街上，搭乘捷運藍線忠孝敦化站2號出口

就位在波記茶餐廳的同一條巷口，直走過馬路距離100公尺的地方就可以看到了

從捷運站步行約5分鐘即可到達

▲ 波記冰室同樣也是取自波哥的英文名字Bokey

為營造老香港的氛圍，門口外的招牌高掛著大大的店名

以霓虹燈的方式呈現，復刻的紅綠色，給人一種就有的時代光感

猶如我曾看過的重慶森林電影般場景一樣神秘

▲ 櫥窗內也疊滿了港式奶茶的原料＂黑白淡奶＂及公仔泡麵

牆面的壁貼充滿了復古招牌的街道元素

▲ 每一個角落都仿造了老舊時代的冰室風格，由內到外滿滿的港味

有種深入其境的感覺，不用去到香港就可以體驗到香港的在地文化

▲ 跟茶餐廳比較起來，冰室的空間小滿多，有點類似香港的快餐店

店內也有提供外帶，外帶的包裝盒很貼心也非常用心

▲ 每到用餐時刻每每座無虛席，且外頭都會大排長龍

外面都有放置菜單Menu，每人最低消費NT$100元

用餐時間90分鐘，僅提供現金無刷卡

▲ 菜單的選項其實有很多，不單單只是點心小吃類

為了滿足客人口慾，讓更多人都能吃到港式好味道

這裡還是有提供一些飯、麵類，像是黯然銷魂飯及咖哩雜碎公仔麵

【鹹檸七】

意思就是鹹檸檬七喜，這是一種香港茶餐廳的飲品

醃漬過的鹹檸檬味道甜中帶鹹，但又多了幾份檸檬的清爽，鹹甜交雜、冰涼爽口

(凡用餐加購價50即可享飲一杯呦！)

【柑橘雪酪雪碧(中間)】

其實就是漂浮汽水，但多了柑橘的果香，還喝的到冰淇淋的口感

意外的不會過甜，且非常好喝！

(凡用餐加購價50即可享飲一杯呦！)

【紅豆牛奶冰】

和台灣的剉冰吃起來口感有些許不同

台灣的冰是用剉冰，但香港的冰則是用碎冰

比較強調口感，吃起來也好入口

夏天來一杯冰冰涼涼的紅豆牛奶冰感覺真不賴！

(凡用餐加購價50即可享飲一杯呦！)

【煎蝦米腸粉】

和我們外面平常吃到的腸粉不大一樣

平常大部分吃到的都是用蒸的，口感是軟嫩Q彈

▲ 但他們是用煎的所以表皮會煎的微微焦脆

但內裏仍然能吃出腸粉的Q度和韌度

【瑞士雞翼撈】

瑞士汁是一種甜滷水，和台灣的滷汁比起來偏甜

豉油、薑、蔥、冰糖和香料等食材調配而製成的

香港人很喜歡這種香料味的食物，所以它的香料味會比較重

▲ 經過長時間熬煮後的雞翼，口感非常的軟嫩，可以說是入口即化

一夾就骨肉分離，吃完四隻根本意猶未盡

雞翼底下的每一條麵也都吸收到了瑞士汁的精華，非常入味

▲ 旁邊會再附一碗清湯，香港傳統是用大地魚或蝦米、蝦皮熬煮的

但波記冰室使用的是柴魚，喝起來其實滿淡的，沒有什麼味道

建議如果想要喝鹹一點點可以再自己加點鹽巴

但因為我不喜歡吃乾麵，所以我把附贈的湯

另外加了一點到瑞士雞翼撈裡，麵條的口感也比較濕潤

【咖哩雜碎麵(公仔麵)】

是香港路上最常見的車仔麵檔所擺賣的＂咖喱魚蛋＂＂蘿蔔＂＂粉麵＂等熟食

算是波記冰室的招牌之一，有麻辣和咖哩的口味

▲ 砸碎並不是我們平常所提到的牛雜、豬雜等內臟

裡頭多了咖哩蘿蔔、鴨血、魚蛋、豬皮、魷魚..等配料

滿滿的一碗非常的彭湃，分量給的很大方，價錢也非常親民

▲ 咖哩湯頭不會太死鹹，如果是喜歡吃重口味的人可能會不習慣

不過要記得趁熱吃，不然放久了麵條都會把湯汁給吸乾的

【豬扒餐肉三眼飯】

香港人最正統的吃法就是在上面淋一點醬油＋一匙辣椒油

把半熟蛋都搓破和飯、料攪和在一起吃

雖然是很粗曠的吃法，但也很有香港的味道

就好像是台灣人的滷肉飯一樣

▲ 他們最大的特色就是使用了三顆蛋

將三顆半熟蛋化開後視覺上超療癒

厚切的豬扒也是外脆內嫩，口感介於軟嫩和乾柴之間

▲ 鹹鹹的餐肉再配上一口白飯真的非常好吃

【瑞士捲】

飯後若想要來個小甜點，只要加購$20元

【豬仔包】

這是澳門的著名食物港式麵包，實際上並沒有豬肉的成分

也沒有任何餡料，只是外型呈橢圓形，如同豬仔一樣而取名的

但其實和法國麵包是差不多的，口感及外型都很相似

不過波記冰室選用的是圓形的豬仔包

塗上厚厚的一層奶油在淋上一點煉乳，像是我們在西餐廳吃到的餐前麵包

滿好吃的，而且奶油和煉乳融合，顯得奶味更加香甜

另外也有提供奶油大蒜口味的，且現在凡打卡就可以免費享用到一個脆脆的豬仔包呦！

【無敵蜜汁叉燒餐包】

這是他們店最大的一個特色，就像是波記茶餐廳的無敵冰火菠蘿油

＂無敵系列＂都是波哥自己發明的，台灣目前還沒有這種吃法

上次在＂波記茶餐廳＂的文章裡有提到無敵冰火菠蘿油

▲ 這次的無敵蜜汁叉燒包也是一樣的概念

就像漢堡一樣層層堆疊，裡面有整片的叉燒肉、起司片、蛋

但由於叉燒肉半肥半瘦的口感比較紮實，且帶有嚼進

▲ 再淋上一點蜜汁，鹹香中又帶有一絲絲的甜味，不管是小朋友和是大人都很愛吃

【招牌威化西士】

 煎炸得香脆甜甜的西多士，絕對是港式必點的下午茶

▲ 邪惡的花生奶油西多方塊，中間又夾了一層花生醬

外面沾上足料的香甜奶醬，還灑滿鬆脆的威化碎片，完全是一個令人尖叫的點心美食！

▲ 坐在滿滿復刻氛圍的餐廳裡，只需銅板價就可以大啖著老港式的美味

波記冰室完全重現了昔日香港的美食文化與風格

▲ 波記在東區已經是經典的香港料理之作，過了17年仍然屹立不搖

從學生時期吃到出社會，已經變成許多饕客的回憶了

將後還會陸續有波記系列的餐廳在等著我們挖掘！

相關店別資訊

【波記冰室】
地址：台北市大安區延吉街123號
交通：忠孝敦化站2號出口，步行5分鐘
時間：週一～週日12:00-22:00

波記閨蜜店系列

【波記茶餐廳】
時間：週一到週日11:30-22:00
地址 : 106台北市大安區延吉街123號
交通：國父紀念館一號出口步行5分鐘/忠孝敦化2號出口步行8分鐘

【香港私宅打邊爐】

地址：台北市中山區長安東路二段174-1號2、3樓
交通：捷運南京復興站2號出口步行約10分鐘
電話：02-8772-5728 (本店僅接受電話預約)

【KABU和Bistro(原喀佈貍日式居酒屋)】

地址：台北市大安區樂利路11巷13號
交通：自捷運六張犁站 或 捷運信義安和站(2號出口) 步行9分鐘即可抵達
時間：下午6:00 - 下午12:00(周日公休)
電話：0227372843