小時候每逢過年過節都會收到許多長輩送的各式各樣禮盒，尤其是太陽餅、芋頭酥..等，不過到了長大後，想要再尋求小時記憶中那好吃的味道似乎有點難，不過這次收到了如邑堂的禮盒後，才終於喚醒我對甜甜的酥皮內餡有了更新的記憶。
如邑堂
【如邑堂餅家全省門市地址】
台中逢甲創始店
地址： 台中市西屯區漢翔路235號
電話： 04-2452-0917
逢甲旗艦店
地址： 台中市西屯區漢翔路220號(文修公園對面)
電話： 04-2452-0912
高雄中正店
地址： 高雄市前金區中正四路105號 (近美麗島站)
電話： 07-2724-888
台北開封店
地址： 台北市萬華區開封街二段22號(近西門町)
電話： 02-2361-3399
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如邑堂是來自台中的伴手禮店，也是台灣唯一蟬聯五屆太陽餅冠軍的品牌，也是台灣唯一蟬聯五屆太陽餅冠軍 品牌，主打傳統糕餅再創新，透過原料升級獨家研發甜度降低的糕 餅，成立至今大約六年不算太久，但卻已有了非常大的知名迴響，除了太陽餅外，他們還有推出蛋黃酥、芋頭酥、檸檬餅、杏仁片..等。選擇多樣化，每日現做新鮮直送，怪不得實體店面生意這麼好！
尤其是如邑堂的檸檬餅、芋頭酥，之前都有許多國外的旅客來去朝聖購買，整個一路紅到海外去的伴手禮全系列產品都是主打減糖，不甜不膩，所以就算是年長的長輩也可以安心的吃，
如邑堂自己設有專業的豬油室，他們經典的原味太陽餅就是利用豬油製成的油皮與酥皮，在混合後所做成的外皮，並堅持手工揉製麵糰，因為手工揉製的麵糰較不易斷筋，像是搭配黃金比例所做出來的太陽餅，入口後也會比較酥鬆、餡也不會太硬，烤起來會十分的酥香
｜ 冠軍太陽餅-金舞桔(6入 $360)
選用的是紐西蘭無水奶油製作外皮，一咬下就有淡淡的牛奶香，內餡則是使用宜蘭橘之鄉金桔，無毒、無添加吃的到果皮香氣，麥芽餡揉合金桔蜜是淡淡的香甜，再搭配上外層的酥皮，不會太乾或是太黏牙，微甜微甜得很唰嘴，我個人滿喜歡的，連吃兩個都沒問題～
它完美地將傳統味道帶出濃濃的古早味，難怪會成為不少人茶餘飯後最喜愛的小茶點
賞味期限都有印於每個包裝上，所以不用擔心盒子丟掉了會找不到賞味的期效
除了原味以外，還有推出芝麻太陽餅、玫瑰太陽餅、起司太陽餅、蜂蜜太陽餅..等
｜ 檸檬餅(10入)380元（蛋奶素可食用）
小時候最常吃點心就是檸檬餅，印象中的味道都是甜膩且乾硬的，但如邑堂的檸檬餅卻推翻了我對小時候的記憶
它有著西式蛋糕體的鬆軟口感，是那種壓過會回彈的鬆軟程度，加入了少許的檸檬汁在蛋糕裡，亦酸亦甜的清新香氣，外皮則使用純巧克力，並由師傅挑選兩種巧克力混合而成的黃金比，再嚴選海藻糖減糖50%，吃起來比較沒有負擔，整體口味是清爽、濕潤的
冰過後的檸檬餅味道更顯凸出，特別的清爽，很適合上班時當下午茶吃，而且不管是大人小孩都一定會愛！（不用特別冷藏，常溫就可以保存囉！）
｜ 芋頭酥(9入)360元
他們的芋頭是選用大甲檳榔心芋頭， 外層的酥皮層層分明且非常薄，偏濕潤一些，裡面包裹的則是滿滿的芋頭餡料
如果是芋頭控的人應該會超愛，因為它的芋頭份量非常飽滿，近乎是在吃整顆芋頭餡，且甜度掌握得剛剛好，不會太甜膩
口感是紮實的且鬆軟綿密，若半夜肚子餓，吃完一顆就滿有飽足感了，再配點牛奶喝的話會更濃純滑潤！若喜歡吃脆脆的酥皮口感，可以先用烤箱稍微烤過，口感會比較香脆一些唷！
另外它的包裝也很重要，雖然每一個都是獨立包裝、但如邑堂多了一份貼心，在袋子內的太陽餅都含有一個塑膠框包覆著，可以將太陽餅保護得更好，為的就是不在運送過程中因碰撞而嚴重損壞，畢竟太陽的外皮是酥脆不經撞的～
雖然我本身不是特別愛吃甜食的人，但如邑堂的酥餅真的是當我肚子餓時，就會拿出來吃的點心，完全是我可以接受的甜度
盒子裡也有附上產品說明，如果想要購買的話，現在北中南都有分店，網路訂購也沒問題(訂購點擊)，剛好接下來母親節、端午節連接著而來，不妨先趁現在先來買盒來試吃看看吧！
【INFO】
如邑堂
【如邑堂餅家全省門市地址】
📍台中逢甲創始店
地址🏠 台中市西屯區漢翔路235號
電話☎️ 04-2452-0917
📍逢甲旗艦店
地址🏠 台中市西屯區漢翔路220號(文修公園對面)
電話☎️ 04-2452-0912
📍高雄中正店
地址🏠 高雄市前金區中正四路105號 (近美麗島站)
電話☎️ 07-2724-888
❤️台北開封店
地址🏠 台北市萬華區開封街二段22號(近西門町)
電話☎️ 02-2361-3399
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【食記】Ms.Chris不能餓著 (3)