Chris克利周

大家都說「女人有兩個胃，一個用來吃飯，一個用來吃甜點。」我想大概是因為吃甜點的時候，我們都會覺得自己特別幸福吧！每吃下一口的瞬間，都會覺得好療癒，有種一切煩惱通通都飛走的感覺，其實生活中沒有這麼多的甜蜜，更多的是平平淡淡的感動，所以如果用心去感受那些平淡，我相信一切就會如甜點般那樣的幸福。

帕米貝可Palmier Bakery｜雲朵千層酥蛋糕

官網：https://www.palmierbakery.com.tw/
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結束了忙碌一天的工作，最期待的就是下午茶時間，一杯咖啡、一塊甜點，不用太多太複雜，即便是小小一塊也可以滿足，所以我身邊有很多姊妹包括我，都很喜歡千層酥、達克瓦茲..等這類的法式小甜點當下午茶，因為它們都有一種吃了能治癒你的魔力，所以更不用說是「千層酥」與「達克瓦茲」的結合，它們碰撞出的滋味真的就是 double 的幸福感啊！

帕米貝可 Palmier Bakery 我相信大家一定不陌生，是網路人氣/宅配甜點品牌，也是許多年輕人的伴手禮、生日蛋糕、彌月蛋糕的首選，她們家最著名的就是法式餅乾， 2187 道層次鬆脆空氣感的＂蝴蝶酥＂這次 Palmier Bakery 再度推出全新的創意甜點，以千層酥皮與達克瓦茲結合的「雲朵千層酥蛋糕」分別兩種口味；檸檬乳酪、可可櫻桃，它外觀像是雲朵一樣看起來蓬鬆又高雅，擁有酥脆的外表與濕潤的內裡蛋糕體，加上完美內餡的比例搭配三層堆疊，讓法式的精緻口感更升級，這樣的甜點是不是很難把它拒之門外？

它厲害的地方是在於甜而不膩的口味中還可以帶出高級感，比起單吃千層酥或達克瓦茲，我覺得雲朵千層酥蛋糕是可以同時吃到空氣感的酥、鬆、薄、脆，一個全新的美味感受！

◎ 蛋糕需要冷藏還是冷凍？

雲朵千層酥蛋糕需要以冷凍保存，最佳賞味期為「冷凍14天」

◎ 蛋糕需要退冰嗎？

建議先常溫退冰約10~15分鐘後口感會比較好，退冰的時間長度還是要依照當下的環境溫度

◎ 素食可以食用嗎？

 蛋糕類為蛋奶素食品，所以素食者也可以食用哦！

檸檬乳酪口味

我個人是很喜歡吃檸檬口味的甜點，因為相較其他果香，檸檬的味道會比較酸甜清爽不膩口，而這款檸檬乳酪使用的還是香甜多汁的美國加州黃檸檬，酸中帶甜比起綠檸檬柔和很多，再與法國奶油乳酪融合成清爽的檸檬內餡，相較於一般的鮮奶油，更多了檸檬清爽的酸甜與奶油乳酪的香醇

酥皮的厚度與內餡比例都搭配的剛剛好，不多也不少，若你是喜歡吃酸甜口味的人她們的檸檬乳酪你一定會喜歡~

可可櫻桃口味

嚴選了法國兩款柯茲巧克力所精心調製的香濃苦甜內餡，融合濃郁的奶香，再佐以酸甜多汁的白蘭地酒漬櫻桃，這款應該許多男生都會喜歡，也是大人口味的甜點，微苦的巧克力襯托出濃醇的奶香，尾韻的酒漬果香味相當濃郁，吃起來帶有微濕潤感，它細緻滑順的完美比例真的可以在口感中得到淋漓盡致的釋放！

頗面後從側面看真的是一層層堆疊起來，特別是千層酥皮的紋路，不難看出整個製作的工法是相當耗時也非常細心的，你們可以想像同時吃到三層口感的那種驚豔嗎？滿富整個口腔，齒縫間都還會留有獨特的香氣，吃完真的超～～滿足

如果你是一個喜歡吃法式甜點的人不妨試試帕米貝可 Palmier Bakery 的雲朵千層酥蛋糕，生活總是需要一點儀式感，它會讓你在平凡又瑣碎的日子裡，找到詩意的生活，然後繼續往微光的方向前進，所以偶爾在家來也可以來場氛圍感十足的歐式下午茶，與三五姊妹一起享用吃起來的感覺會更不一樣哦！