▲ 不管是忙碌的上班族或是學生，享用悠閒的早餐應是很多人嚮往的美味時刻吧？
對我來說周末在家最開心的就是睡到自然醒
然後悠閒愜意的吃個早午餐，再來杯略帶木質香的手沖咖啡
仰望著藍藍的天空和白雲，從窗外凝視著穿梭在街道裡的人
此刻的我就是如此享受著假日的慵懶時光
▲ 我對老吳說：「我真的對Brunch情有獨鍾」
喜歡到各個地方去採點，儘管到了國外也要品嘗當地不同的味道和口感
當然，比起這些，我更喜歡自己親手下廚
▲ 一份豐盛的早午餐裡絕不能沒有的那一定就是「培根」本人了
通常我會在冰箱裡堆積許多的食材配料，而培根always都會在我的冰箱裡出現
▲ 但買過這麼多的品牌，唯一讓我留戀的就是台畜的＂高崎培根＂了
▲ 台畜在台灣已經有54年之久了，是知名的肉品專家
秉持著創新的精神，將口味的導向不斷帶給消費者
更推出各種生鮮肉品，像是雞胸肉、培根、火腿、熱狗、肉鬆…等
以便利的家庭料理獲得許多人的喜愛
▲ 近期台畜所推出的新產品「高崎培根」在全家和全聯都買得到
以迷你的小包裝貼近現代忙碌人的生活，小巧又便利
▲ 為因應少糖飲食走向，特別選用海鹽，不額外添加糖，
再以具有濃郁香氣的胡桃木煙燻製成的
在"低脂"飲食的風潮趨勢下，台畜也訴求著健康的食材
▲ 外包裝是密封的，背後有詳細的烹飪說明及成份來源
一包裡面是6小片(三份)，剛剛好適合一個人的份量
(全聯的是6小片 全家賣的是4小片)
全家的商品為小包裝80g一包, 價格為68元
全聯的商品為較大包裝120g, 價格為80元
▲ 它的烹飪方式非常多元，可用煎的、烤的、微波或氣炸等方式加熱
每一片的厚度大約是0.5cm，咬起來非常有紮實感
▲ 培根使用的是油脂相間的五花肉及瘦肉較多的豬腿肉所製成的
不會過於油膩，讓不敢恭維肉食攝取的消費者最佳選擇
▲ 如果喜歡吃軟嫩一點的口感可以小火慢煎約80~120秒，慢慢將它逼出香氣
但我個人比較喜愛焦香味重一點的，所以會煎至邊緣微焦
帶有點酥脆感的自然煙燻香真的非常美味
▲ 比起一般的薄片培根，厚切的味道更濃郁了，鹹香味十足
完全保留了它原有的色澤及營養，光是用看的就令人牙癢癢
▲ 也可以搭配著小黃瓜、番茄一起吃，不但清爽又不膩口
鹹中帶甜的好滋味會讓人越吃越上癮!
▲ 囤積了好幾包的培根，每一週都可以來點不同的變化料理
已經替這個周末想好早晨美味的菜單了
▲ 講求豐盛的英式早午餐，就是要滿滿的一大盤
有雞蛋、番茄、馬鈴薯、燉豆子還有我最愛的高崎培根
讓早上起床一點也不Blue，不僅吃得飽拍起照來也有好氣色 !
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【食記】Ms.Chris不能餓著 (3)